Manoel dos Santos Gomes estabelece-se em Vila Real no longínquo ano de 1925, iniciando a actividade na área da Confeitaria. Sempre em parceria com a sua esposa Maria da Conceição de Sousa Magalhães Gomes, desenvolvem o negócio de Pastelaria que nos conduz aos dias de hoje.

A utilização do Receituário Conventual, o desenvolvimento com um cariz vincadamente próprio e original das receitas Regionais e Tradicionais, fazem o sucesso da marca Pastelaria Gomes por todos reconhecida. A continuação do trabalho então iniciado reflecte a postura de responsabilidade, empenho e profissionalismo exigentes na actualidade.